一番オススメは「てばさち」（１本100〜120円）。手羽先に衣（調味料）を付け１日寝かす。注文が入ってから一気に高温で揚げる。特製ダレに付けて提供する。食べた瞬間にその美味しさにノックアウトされる逸品です。揚げ具合が絶妙で、皮がカリッと香ばしい。その皮を歯が突破するとうま味たっぷりの肉と甘辛胡椒が待ち受けています。滑るように骨からはがれる肉は肉汁がからみまくり。それがカリッカリの皮に触れると、香ばしさに肉汁がしみこんでいきます。
しかも肉厚で食べごたえがあり過ぎ。